Кувар:Тори но кара аге
Тори но кара аге је јапанско јело који се састоји од пржене пилетине.
Припрема
[уреди]Састојци
[уреди]Уместо батака, за ово јело можете да употребите и батачиће од пилећих крилаца.
- пилећи батак (3 за 3 особе)
- шећер (1 кашичица)
- бело вино (2 кашике)
- соја сос (3 кашике)
- густин
Поступак припреме
[уреди]Месо пилећег батака одвојити од костију, исећи на комаде око 3 цм величине, прелити смесом од 1 кашичице шећера, 1 кашике белог вина и 1 кашике соја соса и оставити тако тридесетак минута.
Оцедити испуштену течност, уваљати комаде меса у густин и пржити у уљу дубине 10 цм, у дубоком тигању или шерпи.
Сервирање
[уреди]Може да се једе са куваним пиринчем или ћаханом (пржени пиринач).
Савети
[уреди]Ово јело може да се припрема и на други начин.
Извори
[уреди]- Инумару, Сецуко (2009) (на српском). Мој јапански кувар (1 ed.). Српско-јапанско друштво Београд-Токио. стр. 80. 978-86-87651-01-2.