Кувар:Tori no kara age
Tori no kara age je japansko jelo koji se sastoji od pržene piletine.
Priprema
[uredi]Sastojci
[uredi]Umesto bataka, za ovo jelo možete da upotrebite i batačiće od pilećih krilaca.
- pileći batak (3 za 3 osobe)
- šećer (1 kašičica)
- belo vino (2 kašike)
- soja sos (3 kašike)
- gustin
Postupak pripreme
[uredi]Meso pilećeg bataka odvojiti od kostiju, iseći na komade oko 3 cm veličine, preliti smesom od 1 kašičice šećera, 1 kašike belog vina i 1 kašike soja sosa i ostaviti tako tridesetak minuta.
Ocediti ispuštenu tečnost, uvaljati komade mesa u gustin i pržiti u ulju dubine 10 cm, u dubokom tiganju ili šerpi.
Serviranje
[uredi]Može da se jede sa kuvanim pirinčem ili ćahanom (prženi pirinač).
Saveti
[uredi]Ovo jelo može da se priprema i na drugi način.
Izvori
[uredi]- Инумару, Сецуко (2009) (на српском). Мој јапански кувар (1 ed.). Српско-јапанско друштво Београд-Токио. стр. 80. 978-86-87651-01-2.