Кувар:Тори но кара аге

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Тори но кара аге је јапанско јело који се састоји од пржене пилетине.

Припрема[уреди]

Састојци[уреди]

Уместо батака, за ово јело можете да употребите и батачиће од пилећих крилаца.

  • пилећи батак (3 за 3 особе)
  • шећер (1 кашичица)
  • бело вино (2 кашике)
  • соја сос (3 кашике)
  • густин

Поступак припреме[уреди]

Месо пилећег батака одвојити од костију, исећи на комаде око 3 цм величине, прелити смесом од 1 кашичице шећера, 1 кашике белог вина и 1 кашике соја соса и оставити тако тридесетак минута.

Оцедити испуштену течност, уваљати комаде меса у густин и пржити у уљу дубине 10 цм, у дубоком тигању или шерпи.

Сервирање[уреди]

Може да се једе са куваним пиринчем или ћаханом (пржени пиринач).

Савети[уреди]

Ово јело може да се припрема и на други начин.

Извори[уреди]

  • Инумару, Сецуко (2009) (на српском). Мој јапански кувар (1 ed.). Српско-јапанско друштво Београд-Токио. стр. 80. 978-86-87651-01-2.