Кувар:Čatni sa šargarepom

Potrebni sastojci

500 gr šargarepe (Gajar)
15 gr crvenih čili papričica (Lal Mirchi)
30 grama svežeg đumbira (Adrak)
2 čena belog luka (Lasun)
8 blanširanih badema (Badam) razrezanih na pola
60 gr suvog grožđa (Kishmish) 4 kašike
360 gr šećera (Cheeni)
¾ kašičice tucanog kardamoma (Elaichi Moti)
360 ml sirćeta (Sirka)
1 čaša vode
so po ukusu (Namak) (4 kašičice)

Priprema

Očistite i narendajte šargarepu, iseckajte beli luk i đumbir na duge listove. Stavi rendanu šargarepa, vodu, beli luk i đumbir u duboki tiganj i kuvajte na laganoj

vatri dok voda ne nestane uz neprekidno mešanje. Dodajte sirće, šećer, so, suvo grožđe, očišćen badem i stucanog kardamom i kuvati dok se malo ne zgusne. Sipajte u

čistu teglu i dobro zatvorite. Servirajte posle 2 dana.