Кувар:Čatni sa tikvicama

Čatni sa tikvicama

Potrebni sastojci

• 1 kg tikvica
• 1 oljuštena i očišćena jabuka
• 1 srednja glavica crnog luka
• 1 zelena paprika
• 1 čen belog luka (zgnječiti)
• 250 gr smeđeg šećera
• 250 ml belog vinskog sirćeta
• 1 kašika rendanog đumbira
• 1 kašika engleskog senfa
• ½ kašičice soli
• ¼ kašičice crvenog čilija u prahu

Priprema

Oljuštite tikvice i odbaciti sve semenke, pa isecite na male komade.

Iscite na sitne kockice, jabuke, luk i zelenu papriku, zatim stavite u šerpu zajedno sa tikvicama i preostalim sastojcima.

Pustite da provri. Smanjite temperaturu i kuvajte na umerenoj vatri uz često mešanje dok se smesa ne zgusne, oko 45 do 55 minuta.

Kutlačom sipati u tegle, poklopiti i držati u frižideru.