Кувар:Чатни са тиквицама
Изглед
Потребни састојци
[уреди]- 1 кг тиквица
- 1 ољуштена и очишћена јабука
- 1 средња главица црног лука
- 1 зелена паприка
- 1 чен белог лука (згњечити)
- 250 гр смеђег шећера
- 250 мл белог винског сирћета
- 1 кашика ренданог ђумбира
- 1 кашика енглеског сенфа
- ½ кашичице соли
- ¼ кашичице црвеног чилија у праху
Припрема
[уреди]Ољуштите тиквице и одбацити све семенке, па исеците на мале комаде.
Исците на ситне коцкице, јабуке, лук и зелену паприку, затим ставите у шерпу заједно са тиквицама и преосталим састојцима.
Пустите да проври. Смањите температуру и кувајте на умереној ватри уз често мешање док се смеса не згусне, око 45 до 55 минута.
Кутлачом сипати у тегле, поклопити и држати у фрижидеру.