Кувар:Чатни са тиквицама

Чатни са тиквицама

Потребни састојци

• 1 кг тиквица
• 1 ољуштена и очишћена јабука
• 1 средња главица црног лука
• 1 зелена паприка
• 1 чен белог лука (згњечити)
• 250 гр смеђег шећера
• 250 мл белог винског сирћета
• 1 кашика ренданог ђумбира
• 1 кашика енглеског сенфа
• ½ кашичице соли
• ¼ кашичице црвеног чилија у праху

Припрема

Ољуштите тиквице и одбацити све семенке, па исеците на мале комаде.

Исците на ситне коцкице, јабуке, лук и зелену паприку, затим ставите у шерпу заједно са тиквицама и преосталим састојцима.

Пустите да проври. Смањите температуру и кувајте на умереној ватри уз често мешање док се смеса не згусне, око 45 до 55 минута.

Кутлачом сипати у тегле, поклопити и држати у фрижидеру.