Кувар:Čatni sa plavim šljivama
Appearance
Potrebni sastojci
[uredi]- 700 gr oljuštenih, očišćenih i iseckanih šljiva
- 200 gr oljuštenog crvenog luka
- 50 gr oljuštenog i naseckanog belog luka
- 100 gr borovnica
- 120 gr smeđeg šećera
- 65 ml jabukovog sirćeta
- ½ kašicice semena gorušice
- 1 kašicice očišćenog svežeg narendanog đumbira
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica čilija
Priprema
[uredi]- Operite i sterilizirajte tegle.
- Kratko blanširajte šljive, ogulite im kožicu i izvadite košticu te ih naseckajte na četvrtine.
- Oljuštite luk i narežite na nejednake manje dielove, a beli luk na tanke listiće ili kako vam dođe.
- Sve sastojke stavite u lonac i kuvajte na umerenoj vatri oko 30-40 minuta, uz povremeno mešanje (da se smesa reducira za 1/3 odnosno postane gusta, sirupasta). Nakon 30 min. po potrebi smanjite vatru i kuvajte još 5-10 minuta.
- Napunite tegle, zatvorite ih, poasterizujte i odložite na hladnije, tamno mesto.