Kuvar:Kroketi od mozga

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Potrebni sastojci[уреди]

sastojci: Za broj osoba: 2

  • 1 dl vode
  • 50 g maslaca
  • 50 g brašna
  • 50 g mrvica
  • 200 g mozga
  • 1 jaje
  • so
  • biber

Priprema[уреди]

Mozak prelijte vrućom vodom i odstranite žilice. Naseckajte na sitne komadiće.

Maslac rastopite u vodi i kad zakuva postepeno dodavajte brašno uz stalno mešanje. Kad se smesa počne odvajati od dna posude ohladite je i dodajte mozak.

Umešajte mrvice, so i biber.

Oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno, jaja i opet brašno i pržite na ulju.