Kuvar:Kroketi od mozga
Potrebni sastojci
[uredi]sastojci: Za broj osoba: 2
- 1 dl vode
- 50 g maslaca
- 50 g brašna
- 50 g mrvica
- 200 g mozga
- 1 jaje
- so
- biber
Priprema
[uredi]Mozak prelijte vrućom vodom i odstranite žilice. Naseckajte na sitne komadiće.
Maslac rastopite u vodi i kad zakuva postepeno dodavajte brašno uz stalno mešanje. Kad se smesa počne odvajati od dna posude ohladite je i dodajte mozak.
Umešajte mrvice, so i biber.
Oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno, jaja i opet brašno i pržite na ulju.