Кувар:Крокети од мозга

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

састојци: За број особа: 2

  • 1 дл воде
  • 50 г маслаца
  • 50 г брашна
  • 50 г мрвица
  • 200 г мозга
  • 1 јаје
  • со
  • бибер

Припрема[уреди]

Мозак прелијте врућом водом и одстраните жилице. Насецкајте на ситне комадиће.

Маслац растопите у води и кад закува постепено додавајте брашно уз стално мешање. Кад се смеса почне одвајати од дна посуде охладите је и додајте мозак.

Умешајте мрвице, со и бибер.

Обликујте куглице, уваљајте их у брашно, јаја и опет брашно и пржите на уљу.