Кувар:Чорбанац

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Чорбанац
Категорија:Чорбе
Сервирање:10 порција
Време припреме:припрема: око 3 сата
Тежина припреме:Лака

Чорбанац је чорбасто главно јело пореклом, највероватније, из Славоније. Најсличнији је паприкашу или гулашу.

Потребно[уреди]

  • 10 главица лука средње величине
  • 2 kg меса (пожељно више врста)
  • ½ l куваног парадајиза
  • 1 додатак за рибљу чорбу
  • 2-3 кашичице црвене паприке (млевене)
  • бибер (по укусу)

Припрема[уреди]

Исецкати лук (може и да се самеље) и месо на коцкице и убацити у котлић, и улити воде да прелије мешавину. Када месо омекша (у зависности од ватре, потребно је око 1,5 h) додати претходно припремљену смесу (½ l куваног парадајиза, 1 додатак за рибљу чорбу, 2-3 кашичице црвене паприке и бибер по укусу) и оставити да се скува (још око 1,5 h). Уколико неко жели љуће може да се једе уз љуту паприку кад се скува, или у току кувања додати више бибера.

Пријатно!