Кувар:Čorbanac
| Čorbanac | |
|---|---|
| Kategorija: | Čorbe |
| Serviranje: | 10 porcija |
| Vreme pripreme: | priprema: oko 3 sata |
| Težina pripreme: |  |
Čorbanac je čorbasto glavno jelo poreklom, najverovatnije, iz Slavonije. Najsličniji je paprikašu ili gulašu.
Potrebno
[uredi]- 10 glavica luka srednje veličine
- 2 kg mesa (poželjno više vrsta)
- ½ l kuvanog paradajiza
- 1 dodatak za riblju čorbu
- 2-3 kašičice crvene paprike (mlevene)
- biber (po ukusu)
Priprema
[uredi]Iseckati luk (može i da se samelje) i meso na kockice i ubaciti u kotlić, i uliti vode da prelije mešavinu. Kada meso omekša (u zavisnosti od vatre, potrebno je oko 1,5 h) dodati prethodno pripremljenu smesu (½ l kuvanog paradajiza, 1 dodatak za riblju čorbu, 2-3 kašičice crvene paprike i biber po ukusu) i ostaviti da se skuva (još oko 1,5 h). Ukoliko neko želi ljuće može da se jede uz ljutu papriku kad se skuva, ili u toku kuvanja dodati više bibera.
Prijatno!