Pređi na sadržaj

Кувар:Čorbanac

Izvor: Викикњиге
Čorbanac
Kategorija:Čorbe
Serviranje:10 porcija
Vreme pripreme:priprema: oko 3 sata
Težina pripreme:Laka

Čorbanac je čorbasto glavno jelo poreklom, najverovatnije, iz Slavonije. Najsličniji je paprikašu ili gulašu.

Potrebno[uredi]

  • 10 glavica luka srednje veličine
  • 2 kg mesa (poželjno više vrsta)
  • ½ l kuvanog paradajiza
  • 1 dodatak za riblju čorbu
  • 2-3 kašičice crvene paprike (mlevene)
  • biber (po ukusu)

Priprema[uredi]

Iseckati luk (može i da se samelje) i meso na kockice i ubaciti u kotlić, i uliti vode da prelije mešavinu. Kada meso omekša (u zavisnosti od vatre, potrebno je oko 1,5 h) dodati prethodno pripremljenu smesu (½ l kuvanog paradajiza, 1 dodatak za riblju čorbu, 2-3 kašičice crvene paprike i biber po ukusu) i ostaviti da se skuva (još oko 1,5 h). Ukoliko neko želi ljuće može da se jede uz ljutu papriku kad se skuva, ili u toku kuvanja dodati više bibera.

Prijatno!