Кувар:Чорбанац
| Чорбанац | |
|---|---|
| Категорија: | Чорбе |
| Сервирање: | 10 порција |
| Време припреме: | припрема: око 3 сата |
| Тежина припреме: |  |
Чорбанац је чорбасто главно јело пореклом, највероватније, из Славоније. Најсличнији је паприкашу или гулашу.
Потребно
[уреди]- 10 главица лука средње величине
- 2 kg меса (пожељно више врста)
- ½ l куваног парадајиза
- 1 додатак за рибљу чорбу
- 2-3 кашичице црвене паприке (млевене)
- бибер (по укусу)
Припрема
[уреди]Исецкати лук (може и да се самеље) и месо на коцкице и убацити у котлић, и улити воде да прелије мешавину. Када месо омекша (у зависности од ватре, потребно је око 1,5 h) додати претходно припремљену смесу (½ l куваног парадајиза, 1 додатак за рибљу чорбу, 2-3 кашичице црвене паприке и бибер по укусу) и оставити да се скува (још око 1,5 h). Уколико неко жели љуће може да се једе уз љуту паприку кад се скува, или у току кувања додати више бибера.
Пријатно!