Кувар:Чатни са кајсијом и брусноцом
Потребни састојци
[уреди]- 50 гр суве кајсије
- 350 гр суве или замрзнуте бруснице
- 125 гр сувог грожђа
- ¾ кашичице млевеног цимета
- ¼ кашичица млевеног ђумбира
- ¼ кашичица пимента
- 1 прстохват млевеног каранфилића
- 250 мл воде
- 150 гр шећера
- 125 мл јабуковог сирћета
Припрема
[уреди]У посуди помешајте заједно кајсије, бруснице, суво грожђе, цимет, ђумбир, каранфилић и пимет.
У шерпу, прокувати воду и шећер, мешајући непрестано, све док се шећер раствори. Додајте суву мешавину воћа и сирће. Пустите да проври, смањите температуру и кувајте
10 минута. Склоните са ватр и оставите да се прохлади 5 минута. Сервирајте одмах.