Кувар:Чатни са брусницом и кумкватом

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 220 гр смеђег шећера
  • 340 гр бруснице
  • 230 гр зрелог кумквата исеченог на кружиће дебљине 0,5 цм
  • 55 гр ситно исецканог црног лука
  • 2 кашике свежег ољуштеног и самлевеног ђумбира
  • 1 кашичица белог лука у праху
  • 1 кашичица семена жуте слачице
  • 1 штапић цимета
  • ¼ кашичице соли
  • ¼ кашичице суве туцане црвене паприке


Припрема[уреди]

Помешајте све састојке у шерпи средње величине те на јакој ватри пустите да проври, уз често мешање. Смањите топлоту на средњу температуру и кувајте око 20 минута док се чатни не згусне и кумкват постане стакласт, мешајући често. Склоните са штедњака и пустите да се смеса потпуно охлади. Додајте штапић цимета. (Може се припремити 5 дана унапред. Поклопите и држите у фрижидеру.)