Кувар:Чатни од дуња и рибизла

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 454 грама дуња (око 3 средње, ољуштене, очишћене, исечене на коцкице величине око 1 цм
  • 3,55 дл јабуковог цидера
  • 240 грама црвеног лука (исецкан)
  • 1,18 дл јабуковог сирћета
  • 72 грама смеђег шећера
  • 56 грама сушене рибизле
  • 60 г ољуштен свеж ђумбир (млевено)
  • 2 кашике рендане коре од поморанџе
  • 1 цела звездица аниса
  • 1 кашичица семена црне горчице
  • ½ кашичице туцане суве паприке
  • ½ кашичице млевеног кардамона
  • 1/8 кашичице соли

Припрема[уреди]

Помешајте све састојке у посуду за кување, па пустите да смеса прокључа. Смањите температуру на средње-ниска и кувајте док скоро сва течност не испари, мешајући често, око 45 минута. Убаците звездицu аниса.

Може да се користи 4 дана, ако се чува у фрижидеру.