Кувар:Поховани јунећи мозак

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 500 гр јунећег мозга
  • неколико зрна бибера
  • 3 чена белог лука
  • 2 јаја
  • 2 кашике брашна
  • 1 дл киселе павлаке
  • со
  • уље

Припрема[уреди]

Очишћени мозак кувајте у посољеној води са неколико зрна бибера и белим луком. Када је куван, очистите га од жилица. Умутите јаја, додајте брашно, павлака и све промешајте. Мозак изрежите на комаде, умочите у мешавину и пржите на загрејаном уљу. Послужите са прженим кромпиром и кришкама лимуна.