Кувар:Поховани јунећи мозак
Потребни састојци
[уреди]- 500 гр јунећег мозга
- неколико зрна бибера
- 3 чена белог лука
- 2 јаја
- 2 кашике брашна
- 1 дл киселе павлаке
- со
- уље
Припрема
[уреди]Очишћени мозак кувајте у посољеној води са неколико зрна бибера и белим луком. Када је куван, очистите га од жилица. Умутите јаја, додајте брашно, павлака и све промешајте. Мозак изрежите на комаде, умочите у мешавину и пржите на загрејаном уљу. Послужите са прженим кромпиром и кришкама лимуна.