Кувар:Pohovani juneći mozak

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 500 gr junećeg mozga
  • nekoliko zrna bibera
  • 3 čena belog luka
  • 2 jaja
  • 2 kašike brašna
  • 1 dl kisele pavlake
  • so
  • ulje

Priprema[uredi]

Očišćeni mozak kuvajte u posoljenoj vodi sa nekoliko zrna bibera i belim lukom. Kada je kuvan, očistite ga od žilica. Umutite jaja, dodajte brašno, pavlaka i sve promešajte. Mozak izrežite na komade, umočite u mešavinu i pržite na zagrejanom ulju. Poslužite sa prženim krompirom i kriškama limuna.