Кувар:Паштета од гушчје јетре

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 2 гушчје јетре
  • 4 жуманцета
  • 1 главица црног лука
  • 1 кашичица домаћег сенфа
  • 1 кисели краставац
  • 1 кашика маслаца (или маргарина)
  • со
  • млевени бели бибер

Припрема[уреди]

Јетру пропржити на маслацу, а ако је потребно, у току печења, налити са мало воде и не солити је. Када омекша самлети је заједно са црним луком, краставцем и куваним жуманцима. Масу добро умутити, додати сенф, мало маслаца, со и по жељи бибер. Када маса постане глатка, ставити је у чинију и од ње направити жељени облик. Украсити је листовима зелене салате и гранчицама першуна. Држати је у хладњаку до сервирања.