Кувар:Мармелада од јагода са шампањцем
Потребни састојци
[уреди]- 450 г јагода
- 350 г шећера
- 1 ванилин шећер
- мало (1/2 кашичице) лимунтуса
- 1,5 дцл шампањца
- ½ врећице желина + 1-2 кашичица шећера
Припрема
[уреди]Јагоде опрати и очистити те уситнити у блендеру или штапним миксером.
Смесу уситњених јагода ставити у посуду за кување, додати шећер и ванилин шећер и добро га умешати.
Кувати смесу док не узаври и затим још 5 минута уз стално мешање, затим додати лимунтус и умешати га у смесу и кувати слиједећих 5 минута уз мешање
Додати желин помешан са 1-2 кашичице шећера, добро умешати, нека опет узаври и кувати још око 2-3 минуте. Макнути са ватре и додати шампањац, умешати га око 20-30 секунди.
Мармелада је готова, разлити је у чисте загрејане тегле. Добро их затворити, окренути на поклопац и нека тако стоје 10-так минута.