Кувар:Мармелада од јагода са шампањцем

Извор: Викикњиге
Мармелада од јагода са шампањцем

Потребни састојци[уреди]

  • 450 г јагода
  • 350 г шећера
  • 1 ванилин шећер
  • мало (1/2 кашичице) лимунтуса
  • 1,5 дцл шампањца
  • ½ врећице желина + 1-2 кашичица шећера

Припрема[уреди]

Јагоде опрати и очистити те уситнити у блендеру или штапним миксером.

Смесу уситњених јагода ставити у посуду за кување, додати шећер и ванилин шећер и добро га умешати.

Кувати смесу док не узаври и затим још 5 минута уз стално мешање, затим додати лимунтус и умешати га у смесу и кувати слиједећих 5 минута уз мешање

Додати желин помешан са 1-2 кашичице шећера, добро умешати, нека опет узаври и кувати још око 2-3 минуте. Макнути са ватре и додати шампањац, умешати га око 20-30 секунди.

Мармелада је готова, разлити је у чисте загрејане тегле. Добро их затворити, окренути на поклопац и нека тако стоје 10-так минута.