Кувар:Marmelada od jagoda sa šampanjcem
Potrebni sastojci
[uredi]- 450 g jagoda
- 350 g šećera
- 1 vanilin šećer
- malo (1/2 kašičice) limuntusa
- 1,5 dcl šampanjca
- ½ vrećice želina + 1-2 kašičica šećera
Priprema
[uredi]Jagode oprati i očistiti te usitniti u blenderu ili štapnim mikserom.
Smesu usitnjenih jagoda staviti u posudu za kuvanje, dodati šećer i vanilin šećer i dobro ga umešati.
Kuvati smesu dok ne uzavri i zatim još 5 minuta uz stalno mešanje, zatim dodati limuntus i umešati ga u smesu i kuvati slijedećih 5 minuta uz mešanje
Dodati želin pomešan sa 1-2 kašičice šećera, dobro umešati, neka opet uzavri i kuvati još oko 2-3 minute. Maknuti sa vatre i dodati šampanjac, umešati ga oko 20-30 sekundi.
Marmelada je gotova, razliti je u čiste zagrejane tegle. Dobro ih zatvoriti, okrenuti na poklopac i neka tako stoje 10-tak minuta.