Кувар:Лазање

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Потребно је
400 гр. млевеног мешаног меса, 400 гр. теста за лазање, 300 гр. качкаваља за рендање, сос бешамел, лук, алева паприка, парадајз, першун.

На 1 мањој главици црног лука издинстати месо, додати бибера, соли, мало алеве паприке, 2-3 крупнија ољуштена парадајза или око 2 деци куваног парадајза, першуна и оригано. Динстати да буде густо.

Бешамел сос
на уљу пропржити да остане бео 3-4 супене кашике брашна и додати око 1/2 л. млека. Посолити.

Ако је густ додати још млека да буде реде.

У кипућој води у коју је додато мало уља и соли обарити тесто једну по једну траку да се не би слепиле и оцедити. У ватросталну посуду или плех одговарајуће величине ређати ред теста па месо па нарендан качкаваљ па залити са бешамел сосом и тако док се не утроши материјал.

Последњи ред треба да буде тесто премазано са бешамел сосом и посуто наренданим качкаваљем. Пећи на средње загрејаној пећници док не порумени.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.