Кувар:Лазање

Потребно је

400 гр. млевеног мешаног меса, 400 гр. теста за лазање, 300 гр. качкаваља за рендање, сос бешамел, лук, алева паприка, парадајз, першун.

На 1 мањој главици црног лука издинстати месо, додати бибера, соли, мало алеве паприке, 2-3 крупнија ољуштена парадајза или око 2 деци куваног парадајза, першуна и оригано. Динстати да буде густо.

Бешамел сос

на уљу пропржити да остане бео 3-4 супене кашике брашна и додати око 1/2 л. млека. Посолити.

Ако је густ додати још млека да буде реде.

У кипућој води у коју је додато мало уља и соли обарити тесто једну по једну траку да се не би слепиле и оцедити. У ватросталну посуду или плех одговарајуће величине ређати ред теста па месо па нарендан качкаваљ па залити са бешамел сосом и тако док се не утроши материјал.

Последњи ред треба да буде тесто премазано са бешамел сосом и посуто наренданим качкаваљем. Пећи на средње загрејаној пећници док не порумени.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.