Кувар:Lazanje
- Potrebno je
- 400 gr. mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika, paradajz, peršun.
Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso, dodati bibera, soli, malo aleve paprike, 2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto.
- Bešamel sos
- na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l. mleka. Posoliti.
Ako je gust dodati još mleka da bude rede.
U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal.
Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|