Кувар:Гурманска чорба

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 70 гр сојиних комадића 
  • 500 гр киселог купуса 
  • 100 гр димљене сланине 
  • 200 гр печурки 
  • 1 корен першуна 
  • 1 мрква 
  • 1 главица црног лука 
  • већи чен белог лука 
  • 1 л говеђе супе (или од коцке) 
  • 2 дл павлаке 
  • 1 кашика маргарина 
  • 1 кашика сојиног брашна 
  • со
  • бибер 
  • мајчина душица
  • шафран

Припрема[уреди]

Црни лук се изренда и издинста на маргарину, дода се изгњечен бели лук, очишћене и исечене печурке, колутови зелени и мрква. 
Поклопљено се динста 10 минута, затим се додају хидрирани сојини комадићи, поспе се сојиним брашном и уз мешање пржи 2-3 минута. 
Налије се чашом хладне воде, промеша, а затим се дода говеда супа, исечен кисели купус, коцкице димљене сланине и кува док купус не омекша. 
Пре сервирања се зачини павлаком.