Кувар:Џем од поморанџе и кивија

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 600 г поморанџи (очишћених)
  • 600 г кивија (очишћеног)
  • 1 кесица Др. Оеткер џемфиxа супер 3:1
  • 350 г шећера
  • 4 кашике вискија

Припрема[уреди]

Поморанџе ољуштите са све белом кожицом, исеците на филете и одмерите 600 г. Половину поморанџи испасирајте.

Киви ољуштите, одстраните бели део и ситно исецкајте, одмерите 600 г.

Воће ставите у лонац. Садржај кесице Џемфиxа Супер најпре помешајте са две кашике шећера, потом умешајте у воћну смесу. Стално мешајте на јакој ватри, док не проври. Чим све, уз стално мешање, добро проври, додајте преостали шећер. Нека поново прокува, па уз стално мешање кувајте барем још 2 минута.

Скините са шпорета. Тек сада умешајте виски. Евентуално скините пену и одмах сипајте до врха у припремљене тегле. Затворите поклопцима на навој, окрените наопако и оставите да тегле тако одстоје отприлике 5 минута.

Напомена: Виски скраћује рок трајања џема на 6 месеци.