Кувар:Džem od pomorandže i kivija

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 600 g pomorandži (očišćenih)
  • 600 g kivija (očišćenog)
  • 1 kesica Dr. Oetker džemfixa super 3:1
  • 350 g šećera
  • 4 kašike viskija

Priprema[uredi]

Pomorandže oljuštite sa sve belom kožicom, isecite na filete i odmerite 600 g. Polovinu pomorandži ispasirajte.

Kivi oljuštite, odstranite beli deo i sitno iseckajte, odmerite 600 g.

Voće stavite u lonac. Sadržaj kesice Džemfixa Super najpre pomešajte sa dve kašike šećera, potom umešajte u voćnu smesu. Stalno mešajte na jakoj vatri, dok ne provri. Čim sve, uz stalno mešanje, dobro provri, dodajte preostali šećer. Neka ponovo prokuva, pa uz stalno mešanje kuvajte barem još 2 minuta.

Skinite sa šporeta. Tek sada umešajte viski. Eventualno skinite penu i odmah sipajte do vrha u pripremljene tegle. Zatvorite poklopcima na navoj, okrenite naopako i ostavite da tegle tako odstoje otprilike 5 minuta.

Napomena: Viski skraćuje rok trajanja džema na 6 meseci.