Кувар:Јакинику (други начин)
Пређи на навигацију
Пређи на претрагу
Јакинику је назив за роштиљ на јапански начин.
За разлику од првог рецепта, овај је намењен онима који преферирају већу количину меса.
Припрема[уреди]
Састојци[уреди]
- свињско месо од врата (500 гр)
- брашно
- густин
- За сос:
- млади лук (2 струка)
- першун (½ везе)
- љута паприка (½ комада)
- нектарина или јабука (мало)
- ђумбир
- бели лук
- шећер (1 кашичица)
- мед (1 кашичица)
- соја сос (1, 5 кашика)
- сирће (1 кашика)
- уље (1 кашика)
Поступак припреме[уреди]
У односу на први начин примреме јакиникуа, овог пута можете да употребите много више поврћа које вам се нађе у кући (паприка и слично).
Свињско месо од врата (масније) излупати чекићем и истањити на око 1 цм дебљине. Шницле треба да буду пречника 10 - 15 цм. Уваљати истањено месо у мешавину белог брашна и густина (пола - пола) и пржити у уљу.
Када је месо пржено, прелити га добро измешаним сосом) у коме су састојци сви ситно исецкани) и тако јести уз кувани бели пиринач.
Извори[уреди]
- Инумару, Сецуко (2009) (на српском). Мој јапански кувар (1 ed.). Српско-јапанско друштво Београд-Токио. стр. 80. 978-86-87651-01-2.