Кувар:Чатни од јапанске мушмуле (Loquat)
Потребни састојци
[уреди]- 650 г јапанске мушмуле (Loquat), без коштица
- 4 велике јабуке, исецкане на коцкице
- 300 г суве кајсије, исецкане по дужини на траке
- 80 г ђумбира, исецкан по дужини на траке
- 4 кашике семена горчице
- 500 гр шећера
- 750 мл јабуковог сирћета
- 2 кашичице соли
- 2 кашичице туцане љуте паприке
Припрема
[уреди]- У посуди за кување ставите све састојке те на лаганој ватри нека смеса прокључа. Кувати након тога још сат и по док јабуке потпуно не омекшају. Повремено мешати да смеса не загори. У релни стерилисати тегле и поклопце, па кад је чатни готов улите га топлог у припремљене тегле. Чувати на хладном и сувом месту, око 9 месеци. Отворене тегле чувати у фрижидеру.