Кувар:Čatni od japanske mušmule (Loquat)

Potrebni sastojci

• 650 g japanske mušmule (Loquat), bez koštica
• 4 velike jabuke, iseckane na kockice
• 300 g suve kajsije, iseckane po dužini na trake
• 80 g đumbira, iseckan po dužini na trake
• 4 kašike semena gorčice
• 500 gr šećera
• 750 ml jabukovog sirćeta
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice tucane ljute paprike

Priprema

U posudi za kuvanje stavite sve sastojke te na laganoj vatri neka smesa proključa. Kuvati nakon toga još sat i po dok jabuke potpuno ne omekšaju. Povremeno mešati da smesa ne zagori. U relni sterilisati tegle i poklopce, pa kad je čatni gotov ulite ga toplog u pripremljene tegle. Čuvati na hladnom i suvom mestu, oko 9 meseci. Otvorene tegle čuvati u frižideru.