Кувар:Печен говеђи језик
Потребни састојци
[уреди]- 1 говеђи језик
- 4 сарделе
- 100 г суве сланине
- 3 дл павлаке
- сок од лимуна
- 1 кашичица брашна
- со
Припрема
[уреди]Опрати језик и скувати га у сланој води. Кад омекша, извадити и ољуштити горњу кору, па охладити.Сланину исећи на прутиће. Сарделе испасирати, па попрскати са мало сока од лимуна. Помешати сланину и сарделе, онда додати павлаку и брашно. Све добро измешати.Ставити говеђи језик у на уље ну ватросталну посуду. Прелити масом са сарделама и пећи у пећници око 20 минута.
Језик, пред служење, исећи на танке режњеве. Сложити на тањир и прелити соком у коме се пекао.