Кувар:Krem supa od cvekle
Potrebni sastojci
[uredi]- 750 gr cvekle
- 2 glavice crnog luka
- kašika putera
- list lorbera
- 600 ml supe od mesa
- so
- biber
- sok od pola limuna
- 100 gr pavlake
- grančica sveže mirođije
Priprema
[uredi]Oprati i očistiti cveklu, pa je kuvati oko 30 min. u slanoj vodi. Izvaditi je ocediti i preliti hladnom vodom. Iseći cveklu na male kockice, luk očistiti i iseckati sitno. Puter staviti u šerpu i propržiti prvo luk, zatim dodati cveklu i prodinstati je. Ubaciti lorber i sve preliti supom od mesa (može i iz kesice) i začin iti solju i biberom. Supu poklopiti i kuvati još 20 min na umerenoj vatri. Odstraniti lorber i dodati u supu sok od limuna, a zatim izmiksati masu. U gotovu čorbu dodati pavlaku pa sve dobro promešati. Ako je potrebno dodati biber i so. Mirođiju oprati i iskidati manje grančice i garniarti čorbu.