Кувар:Čorba od prokelja
Potrebni sastojci
[uredi]- 200 g prokelja
- 100 g crnog luka
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 2 žumanceta
- 50 g krutona
- so
- biber
Priprema
[uredi]Prokelj iseći na četvrtine. Crni luk sitno iseckati i kratko prodinstati na ulju. Dodati prokelj, preliti vodom, posoliti, pobiberiti i kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta. Gotovu čorbu zgusnuti umućenim
žumancima i brašnom. Servirati čorbu od prokelja, posuti kockicama suvog hleba (krutonima) i poslužiti toplu.