Кувар:Salata od čičoke za zelenom salsom

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 10 g rukole
  • 10 g crvene cikorije
  • 10 g radiča
  • 10 g spanaća
  • 1 čen belog luka
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • ½ kašičice limunovog soka
  • 10 g pekorina
  • 100 g čičoke
  • 2 rotkvice

Priprema[uredi]

Uzmite po šaku rukole, radiča, spanaća i čen belog luka. Zeleno lisnato povrće dobro operite i ocedite od vode. Sameljite u multipraktiku na S nožu. Posolite i začinite maslinovim ulje .Zelena salasa je spremna.
Čičoku ogulite i u multipraktiku na krupnoj rendi narendajte. Prelite sokom od limuna da ne oksidira i potamni. Promešajte čičoku i salsu i servirajte preko kolutića rotkvica. Odozgo narendajte pekorino ili parmezan.