Uzmite po šaku rukole, radiča, spanaća i čen belog luka. Zeleno lisnato povrće dobro operite i ocedite od vode. Sameljite u multipraktiku na S nožu. Posolite i začinite maslinovim ulje .Zelena salasa je spremna.
Čičoku ogulite i u multipraktiku na krupnoj rendi narendajte. Prelite sokom od limuna da ne oksidira i potamni. Promešajte čičoku i salsu i servirajte preko kolutića rotkvica. Odozgo narendajte pekorino ili parmezan.
