Узмите по шаку руколе, радича, спанаћа и чен белог лука. Зелено лиснато поврће добро оперите и оцедите од воде. Самељите у мултипрактику на С ножу. Посолите и зачините маслиновим уље .Зелена саласа је спремна.
Чичоку огулите и у мултипрактику на крупној ренди нарендајте. Прелите соком од лимуна да не оксидира и потамни. Промешајте чичоку и салсу и сервирајте преко колутића ротквица. Одозго нарендајте пекорино или пармезан.
