Кувар:Rezanci sa junećim mozgom

Potrebni sastojci

• 1 kg rezanaca
• 300 gr mozga
• ulje
• 2 čena belog luka
• so
• biber
• 1 čaša kisele pavlake

Priprema

Rezance stavite u kipuću posoljenu vodu. Kada su kuvani, isperite ih hladnom vodom. Mozak očistite, operite, izrežite i ispecite na ulju. Dodajte isečeni beli luk, posolite, pobiberite, dodajte rezance i sve pomešajte. Prelijte sa pavlakom i zapecite u zagrejanoj pećnici.