Кувар:Rezanci sa junećim mozgom
Potrebni sastojci
[uredi]- 1 kg rezanaca
- 300 gr mozga
- ulje
- 2 čena belog luka
- so
- biber
- 1 čaša kisele pavlake
Priprema
[uredi]Rezance stavite u kipuću posoljenu vodu. Kada su kuvani, isperite ih hladnom vodom. Mozak očistite, operite, izrežite i ispecite na ulju. Dodajte isečeni beli luk, posolite, pobiberite, dodajte rezance i sve pomešajte. Prelijte sa pavlakom i zapecite u zagrejanoj pećnici.