Кувар:Pržena pita
Potrebni sastojci
[uredi]- 250 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- malo soli
- 2 jajeta
- 2 žumanceta
- ¼ kg sira
- ulje
Priprema
[uredi]Od brašna i jednog jajeta soli i praška za pecivo zamesi se i dobro izradi testo, a zatim podeli na 2 dela. Oklagijom se istanje dve tanje kore i nadevaju sledecim nadevom : sir se usitni, izmesa sa jednim jajetom i žumancetom i malo ulja . Ako je nadev previše gust može se dodati nekoliko kašika mleka. Kore se uviju u rolat iseku na manje komade. Krajevi se pritisnu prstima da nadev ne iscuri. Prze se na vrelom ulju sa obe strane, vada rešetkastom kašikom i služe kao zakuska uz pivo, ili vecera sa kiselim mlekom.