Кувар:Pržena pita

Potrebni sastojci

• 250 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• malo soli
• 2 jajeta
• 2 žumanceta
• ¼ kg sira
• ulje

Priprema

Od brašna i jednog jajeta soli i praška za pecivo zamesi se i dobro izradi testo, a zatim podeli na 2 dela. Oklagijom se istanje dve tanje kore i nadevaju sledecim nadevom : sir se usitni, izmesa sa jednim jajetom i žumancetom i malo ulja . Ako je nadev previše gust može se dodati nekoliko kašika mleka. Kore se uviju u rolat iseku na manje komade. Krajevi se pritisnu prstima da nadev ne iscuri. Prze se na vrelom ulju sa obe strane, vada rešetkastom kašikom i služe kao zakuska uz pivo, ili vecera sa kiselim mlekom.