Кувар:Pita sa sirom i prazilukom

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • katmer kore

Za nadev:

  • 1 kg praziluka
  • 40 g ulja
  • ½ kg prevrelog sira
  • 3 jajeta
  • so
  • biber po ukusu

Priprema[uredi]

Testo se priprema po uobičajenom receptu. Praziluk se očisti, opere, i iseče na krupnije komade, zatim spusti na zagrejanu masnoću, posoli i dinsta u poklopljenom sudu da malo omekša. Sir se usitni, dodaju mu se jaja, sve izmeša, pa u smesu doda ohladjeni praziluk pa opet sve dobro izmeša. Po ukusu se dodaje so i biber. Tepsija se premaže sa ulje m stavi donja kora, nadeva, pa gornja kora. Od ivica kora napravi se venac, pita premaže ulje m i peče u zagrejanoj rerni. Kada je pečena poprska se vodom prekrije krpom i kada omekša služi.