Кувар:Panj torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Panj torta
Potrebno je za koru
7 jaja, 7 kašika šećera, 120 gr. mlevenih oraha, kašika oštrog brašna, 50 gr. čokolade.
Za fil
4 jaja, 250 gr. šećera, 250 gr. putera, 50 gr. čokolade.
Za grilijaš
150 gr. oraha, 150 gr. šećera.

Od 7 belanaca umutiti čvrst sneg,zatim dodavati kašiku po kašiku šećera, pa žumanca, pa brašno, mlevene orahe i rastopljenu čokoladu.

Masu sipati u veći četvrtast i dobro podmazan pleh.

Pečeno testo preko mokre salvete uviti u rolat.

Fil:Kuvati na pari cela jaja sa šećerom. Kada se ohladi umutiti sa puterom.

Fil podeliti u dva dela. U jedan deo dodati 50 gr. rastopljene čokolade i umutiti. U drugi deo dodati grilijaš i to: šećer staviti da se karameliše i u to dodati seckane orahe. Izručiti na podmazanu dasku.

Kada se grilijaš ohladi istucati ga u avanu i dodati ga u žuti deo. Sa tim žutim filovati rolat. Sa braon filom ceo rolat isfilovati.

Prethodno iseći koso krajeve rolata i prilepiti sa strane da se dobije izgled panja.

Viljuškom napraviti šare da se dobije izgled kore drveta.

Na slici je panj torta u obliku drveta i služi se kao rolat.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.