Кувар:Musaka od boranije
Potrebni sastojci
[uredi]- 800 g boranije
- 300 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 600 g mešanog mlevenog mesa
- 4 jaja
- 250 g kisele pavlake
- 3 kašike ulja
- peršunov list
- biber
- so
Priprema
[uredi]U šerpu sipati malo ulja, staviti polovinu iseckanog crnog luka, beli luk, dodati boraniju, začiniti i dinstati dok se ne skuva. U drugoj šerpi na delu ulja propržiti preostali naseckani crni luk, dodati mešano mleveno meso i začine. Kada je meso gotovo dodati jedno jaje i naseckan peršunov list. U nauljenu tepsiju ređati deo boranije, dinstano meso i preostalu boraniju. Jaja i kiselu pavlaku umutiti, smesom preliti musaku i peći u rerni zagrejanoj na 200oC, 15-ak minuta.