Кувар:Мусака од бораније
Потребни састојци
[уреди]- 800 г бораније
- 300 г црног лука
- 2 чена белог лука
- 600 г мешаног млевеног меса
- 4 јаја
- 250 г киселе павлаке
- 3 кашике уља
- першунов лист
- бибер
- со
Припрема
[уреди]У шерпу сипати мало уља, ставити половину исецканог црног лука, бели лук, додати боранију, зачинити и динстати док се не скува. У другој шерпи на делу уља пропржити преостали насецкани црни лук, додати мешано млевено месо и зачине. Када је месо готово додати једно јаје и насецкан першунов лист. У науљену тепсију ређати део бораније, динстано месо и преосталу боранију. Јаја и киселу павлаку умутити, смесом прелити мусаку и пећи у рерни загрејаној на 200оЦ, 15-ак минута.