Кувар:Marmelada od mandarina sa anisom
Potrebni sastojci
[uredi]- 500 g mandarina (očišćene, samo meso)
- 200 g šećera
- 3 vrećice vanilin šećera
- 5-6 zvezdica anisa
- 1/2 vrećice želina + 1-2 kašičice šećera
Priprema
[uredi]Mandarine oguliti i očistiti od belih kožica te meso mandarina staviti u posudu za kuhanje.
Dodati šećer i vanilin šećer i dobro ih umešati. Umešati i zvezdice anisa.
Kuvati na srednjoj vatri dok ne uzavri , zatim na laganijoj vatri oko 20-tak minuta , uz stalno mješanje. Želin pomešati sa 1-2 kašičice šećera, dodati ga u smesu i dobro umješati. Ponovno uzavreti i kuvati još oko 3 minute .
Marmelada je gotova, izvaditi zvezdice anisa i razliti je u čiste i zagrejane tegle.