Кувар:Makarone doniceti

500 gr. mlevenog mesa, 50 gr. sitno seckane dimljene šunke ili slanine, sredina kriške hleba natopljene u mleku, 1 jaje, sitno seckan crni luk mala glavica, malo seckanog peršuna, so i biber. Zamesiti i praviti male ćufte. Ispržiti ih na ulju. 600 gr. svežeg paradajza oljuštiti, iseckati i na maslinovom ulju upržiti sa malo seckanog belog luka u sos. Dodati origano i malo bosiljka. Skuvati pakovanje makarona u kipućoj slanoj vodi ala dente. Isprati ih mlakom vodom i ocediti. U posudu za pečenje staviti malo sosa od paradajza pa makarone preko kojih poređati listice sira mocarela ili gauda oko 250 gr. i preko sira pržene cufte pa sve preliti sa ostatkom sosa. Peći na 200 stepeno oko 30 min. Kada je zapečeno posuti sa struganim parmezanom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.