Кувар:Krem čorba od kestena
Potrebni sastojci
[uredi]- 50 g maslaca
- 150 g kestena
- 1 dl temeljca
- 1/2 dl slatke pavlake
- 100 g vrganja
- 100 g crnog hleba bez kore
- začini
Priprema
[uredi]Kesten skuvamo, ogulimo, sameljemo i propasiramo kroz sitnu cedku. U posudi zagrejemo maslac i na njemu dinstamo pire od kestena, podelimo temeljac i kuvamo 15-tak minuta, dodamo pavlaku i začinimo po vlastitom ukusu. Vrganje nasečemo na tanke listiće pa ih kratko prokuvamo u slanoj vodi. Dodamo ih čorbi i sve zajedno kuvamo 10 minuta na laganoj vatri. Hleb nasečemo na kockice veličine oko jedan centimetar, propržimo na malo maslaca i dodamo ih čorbi pre posluživanja.