Кувар:Kapri torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Kora
Dobro umutiti 10 belanaca sa 22 kašike šećera i 1 kašikom sirćeta.

Koru peći u podmazanom i brašnom posutom plehu oko 60 min. na 150 stepeni.

1. fil
Od 0,5 l. mleka uzeti malo da se razmute 2 pudinga od jagode.

U ostatak mleka dodati 10 kašika šećera i kada provri dodati 500gr. očišćenih jagoda. Nakon 2-3 ključa dodati razmućen puding i skuvati da se masa lepo stegne.

2. fil
Umutiti dobro 10 žumanaca sa 10 kašika šećera, 4 kašike brašna i u 0,5 l. mleka skuvati gust krem.

Kada je hladan sjediniti ga sa umućenih 250 gr. putera.

3. fil
150 gr. čokolade, 100 gr. mleka i 5 kašika ulja rastopiti na tihoj vatri.
Slagati tortu
kora + krem od jagoda + žuti krem + rastopljena

i malo prohlađena čokolada + 2 umućena šlaga.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.