Кувар:Juneći mozak sa krompirom
Potrebni sastojci
[uredi]- 1 mozak
- 800 gr krompira
- 4 jaja
- 2 dl kisele pavlake
- so
- ulje
Priprema
[uredi]Krompir skuvajte, ogulite i izrežite na kolutove. Jaja takođe skuvajte i izrežite na kolutove. Mozak očistite i prelijte kipućom slanom vodom. Ako ostane koja žilica, uklonite i nju. Vatrostalnu posudu nauljite, i u nju složite ovim redom: red krompira, red jaja, red isečenog mozga, red krompira. Preko krompira prelijte pavlaku i zapecite u zagrejanoj pećnici.