Кувар:Juneći mozak sa krompirom

Potrebni sastojci

• 1 mozak
• 800 gr krompira
• 4 jaja
• 2 dl kisele pavlake
• so
• ulje

Priprema

Krompir skuvajte, ogulite i izrežite na kolutove. Jaja takođe skuvajte i izrežite na kolutove. Mozak očistite i prelijte kipućom slanom vodom. Ako ostane koja žilica, uklonite i nju. Vatrostalnu posudu nauljite, i u nju složite ovim redom: red krompira, red jaja, red isečenog mozga, red krompira. Preko krompira prelijte pavlaku i zapecite u zagrejanoj pećnici.