Кувар:Juneći mozak sa krompirom

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 1 mozak
  • 800 gr krompira
  • 4 jaja
  • 2 dl kisele pavlake
  • so
  • ulje

Priprema[uredi]

Krompir skuvajte, ogulite i izrežite na kolutove. Jaja takođe skuvajte i izrežite na kolutove. Mozak očistite i prelijte kipućom slanom vodom. Ako ostane koja žilica, uklonite i nju. Vatrostalnu posudu nauljite, i u nju složite ovim redom: red krompira, red jaja, red isečenog mozga, red krompira. Preko krompira prelijte pavlaku i zapecite u zagrejanoj pećnici.