Печени пас
Печени пас (anjing panggang), специјалитет из источне Индонезије и јужних Филипина.
Састојци
[уреди]- мали до средњи пас
Маринада
[уреди]- 1 шоља сирћета
- 3 кашике соли
- 1 бели лук, исецкан
- 20 малих љутих папричица
- 3 парадајза, испасирана
- 3 шоље сока од лимуна
Поступак
[уреди]Пса заклати па ошурити, одрати, и уклонити изнутрице. Месо исећи на 12 до 16 великих комада. У сецкалици за храну помешати састојке за маринаду. Месо потопити у маринаду и оставити да одстоји бар 2 сата. Испећи на роштиљу.
За 12 порција.