Pečeni pas

Pečeni pas (anjing panggang), specijalitet iz istočne Indonezije i južnih Filipina.

Sastojci

• mali do srednji pas

Marinada

• 1 šolja sirćeta
• 3 kašike soli
• 1 beli luk, iseckan
• 20 malih ljutih papričica
• 3 paradajza, ispasirana
• 3 šolje soka od limuna

Postupak

Psa zaklati pa ošuriti, odrati, i ukloniti iznutrice. Meso iseći na 12 do 16 velikih komada. U seckalici za hranu pomešati sastojke za marinadu. Meso potopiti u marinadu i ostaviti da odstoji bar 2 sata. Ispeći na roštilju.

Za 12 porcija.