Pečeni pas

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Pečeni pas (anjing panggang), specijalitet iz istočne Indonezije i južnih Filipina.

Sastojci[uredi]

  • mali do srednji pas

Marinada[uredi]

  • 1 šolja sirćeta
  • 3 kašike soli
  • 1 beli luk, iseckan
  • 20 malih ljutih papričica
  • 3 paradajza, ispasirana
  • 3 šolje soka od limuna

Postupak[uredi]

Psa zaklati pa ošuriti, odrati, i ukloniti iznutrice. Meso iseći na 12 do 16 velikih komada. U seckalici za hranu pomešati sastojke za marinadu. Meso potopiti u marinadu i ostaviti da odstoji bar 2 sata. Ispeći na roštilju.

Za 12 porcija.