Pečeni pas
Pečeni pas (anjing panggang), specijalitet iz istočne Indonezije i južnih Filipina.
Sastojci
[uredi]- mali do srednji pas
Marinada
[uredi]- 1 šolja sirćeta
- 3 kašike soli
- 1 beli luk, iseckan
- 20 malih ljutih papričica
- 3 paradajza, ispasirana
- 3 šolje soka od limuna
Postupak
[uredi]Psa zaklati pa ošuriti, odrati, i ukloniti iznutrice. Meso iseći na 12 do 16 velikih komada. U seckalici za hranu pomešati sastojke za marinadu. Meso potopiti u marinadu i ostaviti da odstoji bar 2 sata. Ispeći na roštilju.
Za 12 porcija.